<ようこそ>

 北摂ベンチャー研究会は北摂地域の経済と社会の活性化を目的に、ベンチャー経営者やベンチャー支援者の講演とディスカッション、交流会&懇談会などを行うことで、ベンチャーについての学習とネットワークづくり、地域のベンチャー気運の醸成などを行っています。この趣旨に賛同して頂ける方は誰でも参加できます。参加して気に入られればご入会下さい。格安会費で特典が得られます。


                     第72回 北摂ベンチャー研究会                          

               https://hokusetsuventure.jimdofree.com/        2024年5月18日   

 

皆様 

 前回の第71回北摂べンチャー研究会は大勢の皆様にご参加頂き、盛況裡に開催することができました。有難うございました。心から感謝申し上げます。

 さて、次回の第72回北摂ベンチャー研究会は、下記のような要領で開催します。前回は、追手門学院大学ベンチャービジネス研究所長の村上喜郁先生に、『大阪・北摂のガストロノミーー地域振興のための食資源-』というタイトルで講演を行って頂きました。今回はその続編です。

 同名の本が今年2月に村上先生の編著書として晃洋書房から出版されました。そこで、その「出版記念会」でもありましたが、とにかく、内容が素晴らしい!意義も非常に大きい!大阪・北摂の7市3町にとっては、また、北摂ベンチャー研究会にとっても、貴重で宝のような本です。1回ではもったいないので、執筆に協力された他の6人の先生方にも登壇して頂き、より具体的、より詳細に、「北摂」の実態を知っていきたい、「ガストロノミー」という用語・概念と関係して、北摂にはどのような資源があるのか、北摂の強みは何であるのか、皆で良く知って、活用して、北摂をより良い地域に、住みよい街にしていくことは必要で重要な課題であるだろうと考えます。

 そこで、今後の研究会では、さらに何回かは、この本をテキストにして、連続講座として開催していきたいと思います。皆様の継続参加を期待致します。次回の研究会には、この本の第2章と第4章を執筆されている佐藤敦信先生に登壇して頂きます。佐藤先生による調査と研究の成果を拝聴し、学習と情報共有の機会といたします。前半は「農家レストランのガストロノミー」で、後半は、「清酒のガストロノミー」です。いずれも、皆様は、事例のいくつかはご存じかもしれませんが、詳しくは知らないという人も多いかと思います。佐藤先生は、それらについて、詳しく説明して下さいます。皆様からも質問や知見を披露して頂き、「北摂のガストロノミー」について、一定の「語り部」になっていってください。 

 第2部では、一杯飲みながら、食事もしながら、佐藤先生を囲んで、楽しく、ワクワク、アットフォームな雰囲気で、交流会と懇親会、名刺交換会を行います。時間はたっぷりとありますので、皆様も自己紹介や近況報告を行って下さい。お知り合いの方も誘い合せて、多数、ご参加下さい。 

                             北摂ベンチャー研究会 世話人会

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追記)ここで、「ガストロノミー」とは、一般に、料理界で言われる「贅を尽くした最高級料理」だけでなく、文化や芸術、観光、生活、産業、自然環境なども含めて、地域で「「食」を中心に美しさを創り出す体系」であり、また、その概念として使用されている。その最適な事例が、ここ大阪・北摂で見られることがわかった。そこで追手門学院大学の先生方が、それぞれの専門性を生かして、対象を多様な側面から調査し分析し評価していかれた。理論に独自性があり、実践的にも価値がある、大きな意義を有した研究本である。追手門学院大学ベンチャービジネス研究所の先生方に感謝と敬意を表します(責、小西一彦)。

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                 (当日プログラム) 

  日時:6月8日(日)午後1305:30(pm115~受付いたします)   

  場所:茨木市役所のすぐ隣(「おにくる」)7階の会議室2 下のHP参照

     茨木市文化・子育て複合施設 おにクル (onikuru.jp) ⇐クリック 

 

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           第1部 講演と質疑応答(13:30~15:30)   

      

      「大阪・北摂のガストロノミー~農家レストランと清酒~」

 

    佐藤敦信追手門学院大学  地域創造学部 地域創造学科 准教授)

  

   <佐藤敦信氏プロフィール>      

    日本の農業・食品産業でみられる海外需要の喚起やその取り込みに注目することで、

    食品流通について研究しています。主な活動成果については以下の通りです。

    https://www.gyoseki.otemon.ac.jp/oguhp/KgApp?resId=S000240  参照

    

   <講演内容の概要>

     

     1.茨木市北部で営業する農家レストランの開業過程と保有資源の演出について     

        資料:村上喜郁編著『大阪・北摂のガストロノミー』(晃洋書房、2024)の

           第2章「農家レストランのガストロノミー(茨木)」参照

     2.清酒市場を概観したうえで、清酒製造業者による酒造好適米の調達及び取引先との

       関係構築に関する事例を紹介

        資料:同上の第4章「清酒のガストロノミー(能勢)」参照

      *基本的には書籍の内容から変更することなく発表したいと思います。                  

    

    (『大阪・北摂のガストロノミー』HP:https://www.koyoshobo.co.jp/book/b640889.html)  

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                    第2部 交流会&懇親会&名刺交換会(15:30~17:30)

                                                             

    一杯飲みながら、食事もしながら、講演者を囲んで、楽しく、ワクワク、アットフォーム

    な雰囲気で、交流会と懇親会、名刺交換会を行います。

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    今回が初めてという方も遠慮なくどうぞ。この研究会についてもっと詳しくお知りになり

    た方は、下記アドレスの研究会ホームページを開けてご覧下さい。過去の例会や連携し

    ている他の地域のベンチャー研究会(神戸、大阪、京都)の案内もご覧いただけます。

           ⇒  https://hokusetsuventure.jimdofree.com/  ⇐クリック                     

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     参加費:第1部 参加費は無料第2部 交流会&懇親会の参加費は1500円です。

      参加費は会場の受付でお支払い下さい。なるべく釣銭のいらないようにお願いします。

      参加希望の方は6月7日までに記のいずれかの方法でお申し込みください。 

  ①グーグルフォームからの場合          

      https://forms.gle/sMCciRgB3b7PeMNf6  ⇐クリック  

  ②Peatixからの場合

         第72回北摂ベンチャー研究会 | Peatix   ⇐クリック 

   ③PCやスマホのメールからの場合は

      ①お名前、②ご所属(会社または学校など)③電話番④メールアドレス,⑤第1部

  (講演会)参加、⑥第2部&懇親会(交流会&懇親会)参加について、ご記入の上、 

  下記の事務局(アドレス)宛にご連絡下さい。 

  北摂V研事務局:hokusetsuvken2024@gmail.com ⇐クリック 

 *お申込みの際のタイトルは「第72回北摂ベンチャー研究会参加申込み」とお書き下さい。

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